私のお気に入りのパスタ屋さん　Pasta Linea　from PARIS | Paris Diary | 株式会社 E.F.インターナショナル

私のお気に入りのパスタ屋さん　Pasta Linea　from PARIS [2009/07/06]

私のお散歩コースに必ず含まれる　マレ　にある　パスタ屋さん。

いつもはﾊﾟｽタを購入して家で試しているばかりなのですが、今日は、たまには、ランチをしてみました。

ここのお薦めは、なんと言っても、”白トリュフが練りこんであるパスタ”

イタリアパスタを扱うこのお店は、全ての食材にかなりのこだわりがあります。たとえば、白トリュフのパスタでも、その年にとれた白トリュフをねりこんだパスタしか仕入れないという徹底ぶり。そのこだわりが認められてか、パリには、あまりおいしいパスタ屋さんがないからか、いつも、混んでいます。

他にも、バジルが練りこんだパスタ。いかすみのパスタ、セップ（フランス番まつたけ）のパスタ・・・などなど。

このお薦めの白トリュフパスタは、

４－５分茹でて、バターでからめるだけ、その濃厚な香りとお味と言ったら。ちょっと食べるだけで、満足感が得られます。

暑いからさっぱりしたものを食べようと思っていたのに、私がオーダーしたのは、こってりパスタ2種の盛り合わせでした。

また、食べすぎとなった　２００９年　夏　＠PARIS

機会があったら、是非お試しを

Restaurant Pasta Linea

9, rue de Turenne, Paris 75004

Tél : 01 42 77 62 54